40dg nerek cielęcych, 20dg boczku wędzonego, 2 dg mąki, tłuszcz, 10dg żółtego sera, sól i pieprz do smaku.
Nerki umyć, usunąć nadmiar tłuszczu, pokrajać w plastry, zalać wodą i pozostawić na godzinę. następnie wyjąć, osuszyć, nadziewać na szpadki na przemian z plastrami boczku, posypać przyprawami i mąką, przycisnąć ręką. Włożyć na silnie rozgrzany tłuszcz, podsmażyć z obu stron, oprószyć startym serem i zapiec w gorącym piekarniku. Podawać z ryżem, pomidorami, mizerią, zieloną sałatą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz