80dg baraniny bez kości (udziec), 10dg czosnku, 2 żółtka, 10dg masła lub margaryny, sól i pieprz do smaku.
Mięso umyć, wyżyłować, usunąć zbędny tłuszcz, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodziarce na 2 godziny. Czosnek obrać, opłukać, zemleć lub rozetrzeć, utrzeć z żółtkami i masłem, obłożyć mięso, ułożyć na rożnie i upiec skrapiając wytworzonym sosem. Miękkie mięso wyjąć, pokrajać w plastry, ułożyć na półmisku i polać doprawionym sosem. Podawać z ziemniakami z wody i kapustą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz